近日，雨水增多，空气湿度明显增大，食品极易受潮霉变，为防范化解区域性、系统性风险隐患和突出问题，保障人民群众“舌尖上的安全”，连日来，湛河区市场监督管理局部署开展了全区食品安全风险隐患排查专项工作，确保全覆盖，不留死角盲点。

检查中，执法人员加大对重点品种、重点环节、重点场所的监管、巡查频次。在食品流通环节，重点检查进货台账、索证索票、标识标签、从业人员健康证等；在餐饮环节，重点检查原材料进货台账、场所环境卫生、操作间加工制作、餐具消毒保洁、生熟食品存储等；在食品生产环节，严格检查主体资格、环境卫生、从业人员持证上岗及安全制度落实情况，严厉打击非法添加、滥用食品添加剂等违法违规行为。同时，加大食品抽验力度，提高对高风险食品、消费量大的食品的抽检频次，并定期发布抽检结果信息，接受社会监督，落牢牢守住食品安全底线。

执法人员在监管的同时要求经营单位在选购米、面等易受潮的食品时量不要多，及时完善台账记录，发现存在安全隐患的食品不得采购、入库。同时要保证食品库房的通风、干燥，并建立食品库房日检制度，留有日检记录，检查中如发现有问题的食品，应立即停止使用、食用。

截至目前，区市场监管局共检查各类食品经营单位480家（次），排查整治各类食品安全隐患40余条，针对发现的安全隐患，执法人员现场提出了整改意见，督促经营单位及时进行整改。